Hat jemand ein wirklich gutes TIRAMISU-Rezept?

[Italien-Fan]

Habe bereits einige Rezepte für ein leckeres Tiramisu ausprobiert, aber keines schmeckte wie beim Italiener.

Hat jemand so ein "Original"?

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Ab in den Urlaub nach Italien!

[Kipu]

Der "Gag" ist im langen Rühren der Mascarpone-Masse, auf dass sie so richtig ultra-cremig wird.

Anstelle des Amaretto nehmen wir immer Ramazotti. Das schmeckt super. Mmmhhnnn

[matrix]

Ramazzotti?????!!! Ok, muss man zuerst probiert haben, bevor man was dazu sagt.

Aber wie beim Italiener wird es nicht schmecken
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BELLA ITALIA

[pastaeater]

Also hier etwas ganz Traditionelles:
Zutaten:
2 Eier
Löffelbiscuits
Zucker
ital. Espresso, gesüßt und erkaltet
1 Becher Mascarpone
nach Belieben etwas Amaretto

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, die Eigelb mit 4 gehäuften Esslöffeln Zucker schaumig rühren. Mascarpone mit der Eigelbcreme vermischen, das Eiweiß unterheben und vorsichtig verrühren.
Etwas Espresso auf einen Teller geben; die Biscuits nacheinander darin wenden, bis sie außen gut mit Espresso getränkt sind und nebeneinander in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Creme auf die erste Schicht Biscuits verteilen, dann nochmal eine Schicht getränkte Löffelbiscuits darauf geben. Zum Schluss den Rest der Creme darauf verteilen.
Gut ziehen lassen (am besten schon am Vortag zubereiten). Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Leckeeeer!!
pastaeater

[pastaeater]

Also hier etwas ganz Traditionelles:
Zutaten:
2 Eier
Löffelbiscuits
Zucker
ital. Espresso, gesüßt und erkaltet
1 Becher Mascarpone
nach Belieben etwas Amaretto

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, die Eigelb mit 4 gehäuften Esslöffeln Zucker schaumig rühren. Mascarpone mit der Eigelbcreme vermischen, das Eiweiß unterheben und vorsichtig verrühren.
Etwas Espresso auf einen Teller geben; die Biscuits nacheinander darin wenden, bis sie außen gut mit Espresso getränkt sind und nebeneinander in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Creme auf die erste Schicht Biscuits verteilen, dann nochmal eine Schicht getränkte Löffelbiscuits darauf geben. Zum Schluss den Rest der Creme darauf verteilen.
Gut ziehen lassen (am besten schon am Vortag zubereiten). Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Leckeeeer!!
pastaeater