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Italien Urlaub mit ADRIALIN

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Italien Forum
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Sehr geehrte Gäste,
Italien gehört zu den schönsten Urlaubsländern Europas. Neben einer wunderschönen Vielfalt an Landschaften, Stränden und der italienischen Mentalität hat Italien aber auch seine ganz privaten Geschichten. Und diese schönen Eindrücke sollen über das Forum weitergegeben und ver?ffenlicht werden. Jeder hat die Möglichket, seine privaten Beiträge bekannt zu geben.
Viel Spass mit dem neuen Italien Forum...:-)

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Südtirol - Ein Land für Genießer

Seit Generationen genießt man in Südtirol gesunde und schmackhafte Ernährung. Behütete Rezepte, hausgemachte Spezialitäten und hochqualitative Ausgangsprodukte finden in den Kellereien, Bauernhöfen, Restaurants und Hotels ihren Weg zum Genießer. Das Angebot reicht vom würzigen Speck, über feinen Spargel bis hin zu süßen Krapfen und erlesenem Qualitätswein aus der Region. Für Feinschmecker ist ein Urlaub in Südtirol purer Genuss!

Das Besondere vom Mittelmeer geprägte Klima, die sonnenverwöhnten Steilhänge und die guten Bodenbeschaffenheiten in Südtirol bringen hervorragende Jahrgänge und eine außergewöhnliche Sortenvielfalt hervor. Etwa 5000 Weinbau-Betriebe keltern und verkaufen beliebte Weine, wie beispielsweise den Terlaner Chardonnay, St. Magdalener oder Bozener Leiten. Führungen vom Weinberg bis in die Weinkellereien werden regelmäßig angeboten. Absolut spannend sind sogenannte Wein- und Sensorikseminare in Dunkelheit wie im „Blindprobe Sensorium“ in Völs am Schlern. Dabei können Einsteiger wie auch Weinprofis unter weinkompetenter Führung Weine in völliger Dunkelheit probieren und dabei ihr Weinwissen erweitern. Mindestens ebenso spannend sind die lehrreichen Workshops und Seminare der Südtiroler Weinakademie. Tipp: Die Verkostungen und Führungen im Kloster Neustift bei Brixen.

Die kulinarischen Traditionen der Region und vor allem die saisonale Küche bieten die Südtiroler Gastwirte vor allem in den Restaurants und Hotels. In der Küchenkultur verschmelzen österreichische sowie italienische Kultur und typische Traditionsgerichte sind Knödel, Gulasch, Suppen, Strudel und Schlutzkrapfen. Die Gourmetköche besinnen sich, dem modernen Zeitgeist folgend, auf eine leichte und natürliche Küche mit vielen frischen Produkten. So beispielsweise das Gourmetangebot im Hotel Gartner in Dorf Tirol, wo Chefkoch Andreas Alber italienische Vorspeisen, marinierten Vollkornreis, Fischspezialitäten sowie erfrischende Sorbets kreiert. Genießer kommen in diesem Hotel so richtig auf ihre Kosten. Spitzenküche gibt es außerdem im Restaurant La Siriola in St. Kassian sowie bei Johannes Stube in Welschnofen.

Südtiroler Speck, Äpfel und Apfelsaft, Honig, Spargel, Schüttelbrot, Marmelade und Käse sind weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt und sollten am besten direkt vom Bergbauern oder den traditionellen Herstellern erstanden werden. Die hervorragenden, heimischen Produkte tragen oft das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ oder „Roter Hahn“. Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht dabei für geprüfte Qualität bei landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln und bürgt für eine Qualität, die deutlich höher ist als der gesetzliche Standard vorsieht. Einheimische Köstlichkeiten vom Hofladen gibt es beispielsweise vom Lahnerhof in Marling, Rateiserhof in Lana sowie vom Leitnerhif in Vöran. Tipp: Der „Südtiroler Brot- und Strudelmarkt“ in Brixen. Vom 4. bis 6. Oktober präsentieren Südtirols Bäcker und Konditoren einen Streifzug durch die landestypische Südtiroler Brottradition.

 
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